l’eccellenza napoletana nel cuore di Roma
Inaugurazione per oltre seicento ospiti per l’apertura del nuovo locale in Via Vittoria Colonna Splendor Parthenopes tipicamente napoletano un luogo destinato a ospitare le eccellenze campane con uno stile fuori dai cliché, per restituire alla tradizione napoletana il respiro internazionale che merita. 
Tutto rileggendo in veste moderna i grandi caffè parigini piuttosto che i club inglesi. Attraverso queste suggestioni della memoria, “Splendor Parthenopes” mira a creare un luogo aperto ad un consumo "contemporaneo": servizio attento, ma disinvolto; orario continuato dall'alba a notte fonda; offerta varia che va dalla caffetteria alla gastronomia, passando dalla pizzeria al ristorante fino ad arrivare al cocktail bar e la pasticceria.
Splendor Parthenopes” vuole essere luogo di riscoperta della tradizione napoletana e allo stesso tempo punto di incontro, andando oltre la sua vocazione di puro ristorante. La realizzazione di questo progetto ha richiesto il coinvolgimento di grandi e varie professionalità, ma soprattutto la passione e l'entusiasmo di tutti i soggetti coinvolti. Un percorso lungo e complesso, attraverso il quale è stato possibile affinare il progetto arricchendolo di contenuti. Il tema è creare
un locale nella Roma Umbertina di oggi che facesse risplendere i fulgori della tradizione dei grandi Caffè del '900. Il locale si chiamava “I Professionisti” - e negli anni 60-70 aveva conosciuto il suo massimo successo. Oggi un "Lusso d'altri tempi", senza trascurare la tradizione gastronomica napoletana. Durante la serata gli ospiti si sono deliziati nei vari assaggi di prodotti tipici campani dalla pizza alla fantasia di fritti, ai taralli, dal panino napoletano alla parigina, torte salate e timballi e qui potrete degustare il vero caffè napoletano.
Tutto rileggendo in veste moderna i grandi caffè parigini piuttosto che i club inglesi. Attraverso queste suggestioni della memoria, “Splendor Parthenopes” mira a creare un luogo aperto ad un consumo "contemporaneo": servizio attento, ma disinvolto; orario continuato dall'alba a notte fonda; offerta varia che va dalla caffetteria alla gastronomia, passando dalla pizzeria al ristorante fino ad arrivare al cocktail bar e la pasticceria. 
Splendor Parthenopes” vuole essere luogo di riscoperta della tradizione napoletana e allo stesso tempo punto di incontro, andando oltre la sua vocazione di puro ristorante. La realizzazione di questo progetto ha richiesto il coinvolgimento di grandi e varie professionalità, ma soprattutto la passione e l'entusiasmo di tutti i soggetti coinvolti. Un percorso lungo e complesso, attraverso il quale è stato possibile affinare il progetto arricchendolo di contenuti. Il tema è creare
un locale nella Roma Umbertina di oggi che facesse risplendere i fulgori della tradizione dei grandi Caffè del '900. Il locale si chiamava “I Professionisti” - e negli anni 60-70 aveva conosciuto il suo massimo successo. Oggi un "Lusso d'altri tempi", senza trascurare la tradizione gastronomica napoletana. Durante la serata gli ospiti si sono deliziati nei vari assaggi di prodotti tipici campani dalla pizza alla fantasia di fritti, ai taralli, dal panino napoletano alla parigina, torte salate e timballi e qui potrete degustare il vero caffè napoletano. 
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